De Languedoc – Een Mozaïek van Smaken De Languedoc is misschien wel de meest spannende wijnregio van Frankrijk op dit moment. Vroeger vooral bekend om de kwantiteit, maar nu een bakermat van kwaliteit en innovatie. Het is een enorm gebied dat zich uitstrekt langs de Middellandse Zee. Hier vind je een enorme variatie aan bodemsoorten: van kalksteen tot leisteen en grind. Dit zorgt voor een mozaïek aan stijlen. In de Languedoc krijgen wijnmakers de ruimte om te experimenteren, wat resulteert in wijnen die barsten van het fruit, de kruidigheid en de zwoele mediterrane warmte.
Wijnweetjes (FAQ)
Wat betekent de term 'Garrigue' in Languedoc-wijnen? De Garrigue is de lage begroeiing van tijm, rozemarijn en lavendel die je overal in de regio vindt. De etherische oliën van deze planten dwarrelen op de druiven, wat de wijn een unieke, kruidige geur geeft.
Zijn Languedoc-wijnen altijd zwaar? Zeker niet! Hoewel de regio veel zon krijgt, zorgen de hogere wijngaarden en de zeewind voor de nodige verkoeling, waardoor ook veel frisse witte wijnen en elegante rode wijnen worden geproduceerd.
