Roter Muskateller

De Roter Muskateller is een fascinerende druivensoort die bekend staat om zijn aromatische karakter en verrassende eigenschappen. Hier zijn de belangrijkste feiten over deze druif:

Oorsprong en Kenmerken

• Mutatie: De Roter Muskateller is een mutatie van de Gelber Muskateller (Muscat Blanc à Petits Grains), een van de oudste en meest gerespecteerde druivensoorten ter wereld.

• Naam: De naam "Roter" (rood) verwijst naar de kleur van de druivenschil, die tijdens het rijpingsproces roze tot rood kleurt. Dit is opmerkelijk, omdat de wijn die ervan gemaakt wordt meestal wit is.

• Witte Wijn: De druif heeft weliswaar een gekleurde schil, maar het vruchtvlees blijft wit, waardoor de wijn die ervan gemaakt wordt goudgeel van kleur is. In zeldzame gevallen wordt er echter ook oranje wijn van gemaakt, waarbij de schil langer in contact blijft met het sap.

Smaakprofiel

De Roter Muskateller levert wijnen op met een intens en fruitig aroma. Het smaakprofiel kan variëren, maar veel voorkomende aroma's zijn:

• Fruitig: gekonfijte sinaasappel, peer, rode bessen, kersen, frambozen en pruimen.

• Bloemig/Kruidig: vlierbloesem, nootmuskaat en florale tonen.

• Frisheid: Ondanks de aromatische intensiteit heeft de wijn vaak een aangename frisheid en een harmonieuze zuurgraad.

Wijnbouwgebieden

De Roter Muskateller is vooral te vinden in Centraal-Europa. De belangrijkste gebieden waar deze druif wordt verbouwd zijn:

• Oostenrijk: Met name in de regio's Neder-Oostenrijk (zoals Weinviertel en Kamptal) en Steiermark (Stiermarken). Hier wordt de druif steeds populairder en wordt hij vaak gebruikt voor droge, frisse witte wijnen en zelfs mousserende wijnen (Sekt).

• Duitsland: Ook in Duitsland, met name in kleinere delen, wordt de Roter Muskateller verbouwd.

• Frankrijk: In Frankrijk is de druif bekend onder de naam Muscat Rouge à Petits Grains en wordt hij vooral aangeplant in de Elzas.

Wijnstijlen

Van de Roter Muskateller kunnen verschillende wijnstijlen worden gemaakt:

• Droge Witte Wijn: Dit is de meest voorkomende stijl. Deze wijnen zijn vaak geurig, verfrissend en uitstekend als aperitief of bij lichte gerechten.

• Oranje Wijn: Door de schil een langere maceratie (weking) te geven, kan er een oranje wijn van worden gemaakt. Deze wijnen hebben een complexer karakter.

• Edelzoete Dessertwijn: De druif leent zich ook goed voor het maken van edelzoete wijnen.

De Roter Muskateller is een veelzijdige en verrassende druivensoort die een aromatisch alternatief biedt voor bekendere druivensoorten zoals Gelber Muskateller of Sauvignon Blanc.