Duurzaam genieten van elke fles met Respect voor de Planeet, de Wijnboer en de Wijn
Bij Drentswijnhuis geloven we dat de beste wijn ontstaat wanneer de natuur haar werk mag doen. Een gezonde bodem, een rijk ecosysteem in de wijngaard en een wijnmaker die met geduld en respect te werk gaat: dat is het geheim achter wijnen die doordrenkt zijn van karakter en zuiverheid.
Duurzaamheid in de wijnwereld is gelukkig geen trend meer, maar de nieuwe standaard. Toch kan de veelheid aan termen en keurmerken soms verwarrend zijn. Want wat is nu precies het verschil tussen biologische en biodynamische wijn? En wat betekent een duurzaamheidscertificaat in de praktijk? Op deze pagina nemen we u mee in de wereld van verantwoorde wijnbouw en laten we zien hoe onze gepassioneerde wijnboeren werken aan een duurzame toekomst.
Onze Drie Pijlers van Duurzaamheid
1. Biologische Wijn
Geen synthetische bestrijdingsmiddelen, geen kunstmest en minimale ingrepen in de kelder. Biologische wijnbouw draait om het behoud van een levende, natuurlijke bodem.
2. Biodynamische Wijn (Demeter)
Een stap verder in harmonie met de natuur. Biodynamische wijnboeren kijken naar het hele ecosysteem van de wijngaard en werken met de ritmes van de maand en de seizoenen.
3. Duurzame Keurmerken & Ambacht
Van strenge milieucertificaten tot kleinschalige, familiebedrijven die uit overtuiging natuurlijk werken zonder duur keurmerk op het etiket.
Onze Filosofie: Lokaal Europees Ambacht
bij Het Drents Wijnhuis kiezen we bewust voor wijnen van eigen bodem en ons eigen continent. Ons motto is niet voor niets: “Als we er niet op de fiets heen kunnen, past het niet in ons assortiment.” Geen ingevlogen flessen uit de andere kant van de wereld, maar duurzame klasse van Europese bodem.
We kiezen heel bewust van kleine(re) wijnmakers. Wijnmakers die zijn geworteld in hun wijngebied, maar die het experiment niet schuwen. Vaak ook jonge wijnmakers die nieuwe wegen durven in te slaan. Onze eigen import versterkt de relatie met de wijnboer; de wijnboer krijgt van ons een faire prijs en dat werkt mee om de kwaliteit te bewaken.
Waarom? Omdat we er van overtuigd zijn dat deze keuzes beter zijn voor de planeet, voor de wijnboer maar vooral betere wijn opleveren.
Wijnweetjes (FAQ)
-
Smaakt een duurzame of biologische wijn anders dan een 'conventionele' wijn?
Ja, vaak wel! Omdat de druivenstokken dieper moeten wortelen om hun eigen voedingsstoffen te zoeken, reflecteert de wijn vaak een veel zuiverder en expressiever beeld van zijn terroir (de bodem en het klimaat). Bovendien zijn de wijnen door het lagere sulfietgehalte vaak frisser en toegankelijker.
-
Waarom hebben sommige duurzame wijnboeren geen officieel Europees biolabel op de fles?
Voor kleine, ambachtelijke familiebedrijven zijn de administratieve kosten en de procedures voor een officieel biologisch keurmerk soms extreem hoog. Toch werken zij in de praktijk vaak 100% natuurlijk en zonder chemicaliën. Bij Drentswijnhuis kennen we onze wijnmakers persoonlijk, waardoor we u altijd precies kunnen vertellen hoe er in de wijngaard gewerkt wordt.
-
Zit er minder sulfiet in biologische en duurzame wijn?
Ja, binnen de Europese wetgeving voor biologische en biodynamische wijnbouw gelden veel strengere maximale sulfietnormen dan voor reguliere wijnen. Veel van onze duurzame wijnboeren streven er zelfs naar om zo min mogelijk tot helemaal geen sulfiet toe te voegen bij het bottelen.
