Macabeo

De Macabeo-druif is een belangrijke witte druivensoort, vooral bekend in Spanje, en speelt een cruciale rol in de productie van diverse wijnen. Hier is een overzicht van de belangrijkste kenmerken:

Belangrijkste punten:

• Herkomst en Verbreiding:
  • De Macabeo-druif is van Spaanse oorsprong, met name uit de regio Aragón.
  • Het wordt veel verbouwd in Noord-Spanje, vooral in Catalonië (Penedès), Rioja, en andere gebieden.
  • Ook in Zuid-Frankrijk (Roussillon) wordt de druif verbouwd.
• Andere Namen:
  • In de Rioja-regio staat de Macabeo-druif ook bekend als Viura.
• Wijnkenmerken:
  • De wijnen van de Macabeo-druif zijn doorgaans licht en fris, met fruitige aroma's.
  • Vaak zijn er tonen van witte vruchten zoals appel, peer, en soms citrusvruchten.
  • Afhankelijk van de rijpheid en vinificatie, kunnen er ook bloemige of honingachtige nuances aanwezig zijn.
• Belang in Cava:
  • De Macabeo-druif is een van de drie traditionele druivensoorten die worden gebruikt bij de productie van Cava, de Spaanse mousserende wijn. Samen met Xarel-lo en Parellada vormt het de basis voor deze populaire wijn.
• Veelzijdigheid:
  • Naast Cava wordt de Macabeo-druif ook gebruikt voor de productie van stille witte wijnen, zowel droog als lichtzoet.
  • Deze druif is populair om te gebruiken in blends, maar ook om er mono-cepage wijnen van te maken.

Algemene indruk:

De Macabeo-druif staat bekend om zijn betrouwbaarheid en veelzijdigheid, en draagt bij aan de productie van zowel alledaagse als feestelijke wijnen.