Grauburgunder: Meer dan zomaar een Pinot Grigio
Hoewel de Grauburgunder genetisch identiek is aan de wereldberoemde Pinot Grigio, is de beleving totaal anders. Waar de Italiaanse variant vaak licht en strak is, kiest de Duitse Grauburgunder voor body, extract en rijkdom. Het is een wijn die letterlijk meer 'vlees op de botten' heeft. Bij Drentswijnhuis zijn we groot fan van deze druif, omdat hij de perfecte brug slaat tussen een frisse doordrinker en een serieuze begeleider van gastronomische gerechten.
Wist je dat Grauburgunder in Frankrijk bekend staat als Pinot Gris en in Italië als Pinot Grigio?
Smaakprofiel: Sappig Fruit en een Romige Textuur
Een goede Grauburgunder wijn herken je aan zijn goudgele kleur en zijn gulle aroma's. Denk aan rijpe handperen, gele appels en een vleugje honing, vaak aangevuld met subtiele tonen van hazelnoot of amandel. In de mond voelt de wijn heerlijk sappig en rond aan. Omdat de Grauburgunder van nature een bescheiden zuurgraad heeft, is hij zijdezacht in de afdronk. Dit maakt hem geliefd bij een breed publiek, zonder dat de wijn aan karakter inboet.
Gastronomie: De Koning van het Voorjaar
De Grauburgunder is een absolute topper aan tafel. In Duitsland wordt hij niet voor niets de ultieme aspergewijn genoemd; zijn milde zuren en ronde karakter gaan perfect samen met het 'witte goud'. Maar de veelzijdigheid stopt daar niet. Deze wijn schittert ook naast gegrilde kip, romige pasta’s, varkenshaas of stevige visgerechten. Ook bij een rijke borrelplank met oude kazen en paté is de Grauburgunder een betrouwbare metgezel.
Grauburgunder online bestellen bij Drentswijnhuis
Bij Drentswijnhuis.nl selecteren we onze Grauburgunders bij de beste wijnmakers uit regio's zoals de Pfalz, Baden en Rheinhessen. Wij zoeken naar wijnen die de typische Duitse zuiverheid combineren met een volle, bijna Bourgondische beleving.
Ervaar de rijkdom van de Grauburgunder en bestel vandaag nog uw nieuwe favoriet bij Drentswijnhuis!
