Sankt Laurent: De Elegante Krachtpatser uit Oostenrijk
Wie houdt van verfijnde, aromatische rode wijnen, kan niet om de Sankt Laurent heen. Hoewel zijn exacte oorsprong lang een raadsel was, heeft DNA-onderzoek aangetoond dat hij nauw verwant is aan de Pinot Noir. In Oostenrijk heeft deze druif zijn absolute topvorm gevonden. De Sankt Laurent combineert de zijdezachte elegantie van de Pinot met iets meer kleur, kracht en een aangenaam wild randje. Bij Drentswijnhuis zijn we gefascineerd door deze druif, die bewijst hoe veelzijdig de Oostenrijkse rode wijnen zijn.
Smaakprofiel: Donker Fruit en Fluweelzachte Structuur
Een Sankt Laurent wijn valt direct op door zijn prachtige robijnrode kleur. In de neus ontdek je een rijk bouquet van donkere kersen, vlierbessen en bramen, vaak aangevuld met een subtiele rokerigheid of tonen van pure chocolade bij houtgerijpte versies. In de mond is de wijn een ware belevenis: sappig, met een verfijnde zuurgraad en tannines die zo zacht zijn als fluweel. Het is een wijn die zowel complexiteit als een enorme doordrinkbaarheid biedt.
Gastronomie: Een Meester in Combineren
Door zijn elegante structuur en mooie zuren is de Sankt Laurent een favoriet van veel sommeliers. Het is de ultieme begeleider van wild gevogelte zoals eend of patrijs, maar hij komt ook fantastisch tot zijn recht bij gerechten met paddenstoelen, truffel of lichte wildgerechten zoals ree. Ook bij de klassieke Oostenrijkse keuken of een malse kalfsoester is de Sankt Laurent een match made in heaven. Zoek je een rode wijn die diepgang heeft zonder zwaar te zijn? Dan is dit jouw druif.
Bestel uw Sankt Laurent online bij Drentswijnhuis
Bij Drentswijnhuis.nl hebben we een voorliefde voor wijnen met een verhaal. Onze Sankt Laurent wijnen zijn afkomstig van topgebieden zoals het Burgenland en de Thermenregion, waar de druif de perfecte omstandigheden vindt om te schitteren. Wij selecteren wijnen die de puurheid van het fruit en de Oostenrijkse elegantie in elke slok laten proeven.
Ontdek de verfijning van de Sankt Laurent en haal een Oostenrijkse klassieker in huis bij Drentswijnhuis!
