Puglia – De Zonnige Hak van de Italiaanse Laars
Puglia, de 'hak' van de Italiaanse laars, is een land van uitersten. Het is een regio van eindeloze olijfgaarden, witte dorpjes en een zon die bijna het hele jaar door de wijngaarden kust. Dit warme klimaat, gecombineerd met de verkoelende bries van de Adriatische en Ionische zee, maakt Puglia tot een paradijs voor wijnbouw. Waar de regio vroeger vooral bekend stond om zijn bulkproductie, is het nu de plek waar de meest spannende en karaktervolle wijnen van Zuid-Italië vandaan komen. Bij Drentswijnhuis zijn we vooral gevallen voor de unieke witte rassen en de krachtige, fluweelzachte rode wijnen uit dit gebied.
De Witte Verrassing: Minutolo en Meer
Wie aan Puglia denkt, denkt vaak direct aan rood. Maar de regio verbergt een wit geheim. De Minutolo is daar het mooiste voorbeeld van: een aromatische druif die bijna verloren was gegaan, maar nu zorgt voor wijnen die doen denken aan een mix van een verfijnde Muskaat en een strakke Riesling. Het is een bewijs van de innovatiedrang van de moderne Pugliaanse wijnboer: ze durven terug te grijpen op vergeten rassen om wijnen te maken die perfect passen bij de moderne smaak.
Rood met Karakter: Primitivo en Negroamaro
De rode wijnen uit Puglia zijn wereldberoemd om hun toegankelijkheid en kracht. Druiven als de Primitivo en Negroamaro gedijen uitstekend in de ijzerrijke, rode bodems (Terra Rossa). Deze wijnen zijn vaak diepgekleurd, barsten van het rijpe donkere fruit en hebben die kenmerkende zachte tannines waardoor ze direct drinkbaar zijn. Het zijn de ideale wijnen voor een gezellige avond of als begeleider van stevige mediterrane gerechten.
Wijnweetjes Puglia
Wat maakt de witte wijnen uit zo'n warme regio als Puglia fris? Dankzij de ligging tussen twee zeeën koelen de wijngaarden 's nachts flink af. Dit zorgt ervoor dat de druiven, ondanks de hete zon overdag, hun frisheid en zuren behouden. Onze Minutolo is daar het levende bewijs van.
Is Primitivo hetzelfde als Zinfandel? Genetisch gezien zijn ze vrijwel identiek. Terwijl de druif in Californië 'Zinfandel' wordt genoemd, behoudt hij in Puglia zijn oorspronkelijke karakter onder de naam Primitivo. De Italiaanse versie is vaak iets aardser en rustieker.
Waarom is de bodem in Puglia vaak rood? Dit komt door het hoge ijzergehalte in de grond, de zogenaamde 'Terra Rossa'. Deze bodem houdt warmte goed vast en is rijk aan mineralen, wat bijdraagt aan de intensiteit en de kleur van de Pugliaanse wijnen.
