Carignan: De Ruwe Diamant van de Middellandse Zee
Lange tijd was de Carignan de grote onbekende op de achtergrond, maar die tijd is definitief voorbij. Deze karaktervolle druif is bezig aan een indrukwekkende comeback. Vooral wanneer de druiven afkomstig zijn van oude wijnstokken (Vieilles Vignes), levert de Carignan wijnen op met een ongekende diepgang en concentratie. Bij Drentswijnhuis zijn we dol op deze druif, die als geen ander het warme, kruidige karakter van de zonovergoten wijngaarden in het glas brengt.
Smaakprofiel: Intens Fruit en Wilde Kruiden
Een goede Carignan wijn herken je aan zijn diepe kleur en zijn stevige persoonlijkheid. In de neus ontdek je een rijk palet aan aroma's: van rijpe zwarte kersen en frambozen tot meer hartige tonen van leer, zoethout en gebakken aarde. Wat de Carignan echt typeert, is de combinatie van krachtige tannines en een frisse zuurgraad. Dit geeft de wijn een geweldige structuur en een afdronk die lang blijft nazinderen met hints van mediterrane kruiden.
Gastronomie: Robuuste Gerechten
Door zijn stevige structuur is de Carignan bij uitstek een wijn voor aan tafel. Het is de ideale partner voor robuuste vleesgerechten, zoals een lamsbout met knoflook en tijm, wildzwijn of een stevige runderstoofschotel. Ook bij gerechten met krachtige sauzen of gerijpte kazen blijft deze wijn moeiteloos overeind. Zoek je een wijn met ballen voor bij een winterse maaltijd? Dan is de Carignan je beste keuze.
Authentieke Carignan bestellen bij Drentswijnhuis
Bij Drentswijnhuis.nl hebben we een neus voor wijnen met een verhaal. Onze Carignan selectie focust op wijnmakers die werken met respect voor oude tradities en de unieke kracht van dit ras naar voren laten komen.
Proef de ziel van het zuiden en ontdek onze Carignan wijnen vandaag nog!
