Fiano: De Eeuwenoude Schatten van Campania en Puglia
Wie op zoek is naar een witte wijn met een ziel, komt onvermijdelijk uit bij de Fiano. Al in de tijd van de Romeinen werd deze druif geprezen om zijn uitzonderlijke kwaliteit. Vandaag de dag is de Fiano de onbetwiste koning van de witte wijnen in Zuid-Italië. Bij Drentswijnhuis zijn we gefascineerd door deze druif, omdat hij een zeldzame combinatie biedt van mediterrane frisheid en een diepe, bijna luxueuze complexiteit.
Wist je dat deze druif al in de Romeinse tijd bestond en "Apianum"werd genoemd, vanwege de aantrekkingskracht van de druif op bijen ("ape" in het Latijn)?
Smaakprofiel: Van Wilde Bloemen tot Geroosterde Hazelnoot
Wat een Fiano wijn zo herkenbaar maakt, is zijn evolutie in het glas. In het begin stuiven de aroma's van witte bloemen, citrus en groene appel je tegemoet. Naarmate de wijn wat lucht krijgt (of een paar jaar rijpt), ontstaan die typische, rijkere tonen van honing, rijpe peer en geroosterde hazelnoten. Het mondgevoel is vol en gestructureerd, maar dankzij een fijne mineraliteit blijft de wijn altijd levendig en elegant.
Gastronomie: Een Wijn die Staat als een Huis
Dankzij zijn krachtige structuur is de Fiano een van de beste witte wijnen om bij een maaltijd te serveren. Hij is de natuurlijke partner voor rijke visgerechten, zoals zeebaars in zoutkorst of gegrilde gamba's. Ook bij pasta's met zeevruchten, wit vlees (zoals kalfsvlees) of gerechten met hazelnoten en zachte kazen komt de Fiano prachtig tot zijn recht. Zoek je een witte wijn die ook bij een steviger gerecht overeind blijft? Dan is de Fiano je ideale keuze.
Bestel uw favoriete Fiano online bij Drentswijnhuis
Bij Drentswijnhuis.nl hebben we een voorliefde voor wijnen met een sterke eigen identiteit. Onze Fiano selectie bevat zowel de minerale, strakke wijnen uit de bergen van Avellino als de zwoelere, fruitige varianten uit de zonovergoten Salento.
Ontdek de diepgang van de Fiano en breng de zon van Zuid-Italië in huis!
