Menguante Rosado

In de glooiende heuvels van Cariñena, waar de zon de aarde kust en de wind zachtjes door de oude wijnstokken fluistert, ligt een verborgen schat: de 46 jaar oude Garnacha-wijngaard van Viñedos y Bodegas Pablo. Hier, waar traditie en terroir samenkomen, wordt de Menguante Rosado geboren, een wijn met een ziel zo diep als de wortels van de oude wijnstokken.

De oude Garnacha-stokken, getekend door de tijd en de elementen, hebben in hun lange leven veel meegemaakt. Ze hebben de hitte van de Spaanse zomers doorstaan, de koude winters overleefd en de geheimen van de Cariñena-bodem in zich opgenomen. Hun druiven zijn kostbaar, schaars, maar rijk aan geconcentreerde smaken, een belofte van de unieke Rosado die ze zullen voortbrengen.

De wijnmakers van Viñedos y Bodegas Pablo behandelen deze oude wijnstokken met respect en zorg, wetende dat ze een kostbaar erfgoed in handen hebben. De druiven worden met de hand geplukt, een eerbetoon aan het ambacht, en met de grootste precisie verwerkt.

De Menguante Rosado is geen gewone rosé; het is een expressie van de oude Garnacha-stokken, een weerspiegeling van het terroir van Cariñena. De wijn heeft een diepe, roze kleur, als de zonsondergang boven de wijngaarden, en aroma's van rijpe aardbeien, frambozen en kruiden. Elke slok is een reis door de tijd, een proeverij van de rijke geschiedenis en de unieke smaken van Cariñena.

De Menguante Rosado is een stille getuige van de oude wijnstokken, een eerbetoon aan hun kracht en wijsheid. Het is een wijn om te delen met vrienden, bij een maaltijd in de zon, of gewoon om van te genieten op een rustige avond, terwijl de verhalen van de oude wijnstokken zachtjes door de wind worden gefluisterd.

Proefnotities
Briljante bleekroze wijn; Mooi fris rood fruit in de aanzet, na het walsen, opent deze wijn met licht florale en een fijne, subtiele kruidigheid.
Elegant in de mond, zacht en verfijnd. Mooie structuur, opnieuw rood fruit in de mond,.Aangename fruitige afdronk!
Kortom: een verfijnde rosé, elegant en soepel, eerlijk,

Combineert goed met:
als aperitief te schenken of bij lichte salaldes