Schwarz Blanc de Noir

Wat is een Blanc de Noir?

Blanc de Noir, letterlijk "wit van zwart", is een witte wijn gemaakt van blauwe (donkere) druiven. Door de druiven direct na de oogst te persen en het sap gescheiden te houden van de druivenschillen, wordt voorkomen dat kleurstoffen uit de schillen in de wijn terechtkomen. Het resultaat is een heldere, witte wijn met de complexiteit en structuur die je normaal in rode wijnen aantreft.

Bio-Weingut Schwarz: Traditie en Biologische Wijnbouw in Schrattenberg

Bio-Weingut Schwarz is gevestigd in Schrattenberg, een historisch wijndorp in het noorden van het Weinviertel, en staat bekend om zijn toewijding aan biologische wijnbouw. De familie Schwarz cultiveert al generaties lang met respect voor de natuur en produceert wijnen van uitzonderlijke kwaliteit. Hun filosofie is gebaseerd op duurzaamheid en het behoud van de natuurlijke ecosystemen in de wijngaarden. Door de biologische aanpak komen de specifieke kenmerken van het terroir van Burgenland optimaal tot uiting in hun wijnen.

De Blanc de Noir van Schwarz: Een Proefnotitie

De Blanc de Noir van Schwarz is een prachtige expressie van deze unieke wijnstijl. Deze wijn kenmerkt zich door:

• Kleur: Helder en lichtgoud van kleur.
• Aroma's: Elegante aroma's van rood fruit zoals frambozen en rode bessen, gecombineerd met delicate florale tonen en een subtiele mineraliteit, die typerend kan zijn voor de bodems in Burgenland.
• Smaak: Frisse en levendige aanzet met een mooie balans tussen fruitigheid en zuren. De wijn heeft een aangename structuur en een lange, elegante afdronk.
• Spijscombinaties: Deze veelzijdige wijn is een uitstekende begeleider van lichte gerechten zoals salades, vis, schaal- en schelpdieren, en gevogelte. Ook heerlijk als aperitief.

Waarom kies jevoor de Blanc de Noir van Schwarz?

• Afkomstig uit het Weinviertel: Een gerenommeerde wijnregio met een ideaal klimaat voor kwaliteitswijnen.
• Biologische kwaliteit: Geproduceerd met respect voor de natuur en zonder gebruik van synthetische bestrijdingsmiddelen en kunstmest.
• Unieke smaakbeleving: Een verfijnde en elegante wijn met een uniek smaakprofiel.
• Afkomstig van een gerenommeerd wijnhuis: Bio-Weingut Schwarz staat bekend om zijn kwaliteitswijnen en lange traditie.