Domaine Langlois Les Charmes 2025

Les Charmes 2025: Diepgang, Verfijning en Gastronomische Klasse uit Pougny

"Les Charmes" 2025 van Domaine Langlois is een prachtige Sauvignon met een complexiteit en elegantie die je niet vaak vindt in deze prijsklasse..Deze medaille-winnende cépage van Domaine Langlois in Pougny mag met trots de beschermde herkomstbenaming AOC Coteaux du Giennois.dragen.

De druiven zijn afkomstig van het befaamde perceel 'Les Charmes', waar oude Sauvignon Blanc-stokken diep wortelen in een uitzonderlijk rijke bodem van vuursteen (silex) en fossielrijke kalkmergel. Door lage rendementen aan te houden en de druiven bij optimale rijpheid met de hand te selecteren, krijgt deze wijn zijn unieke concentratie. Een subtiele rijping op de fijne gistcellen (sur lie) geeft "Les Charmes" extra romigheid en gelaagdheid, zonder dat het de kenmerkende frisse terroir-expressie verliest.

In het glas toont de wijn een intense, goudgele kleur met een schitterende glans. Het aromaprofiel is rijk en verleidend: gelaagde aroma's van rijpe perzik, gekonfijte citrus en vlierbloesem.. In de mond verrast "Les Charmes" met een volle, bijna fluweelzachte textuur, prachtig gecentreerd rond een strakke minerale ruggengraat. De afdronk is lang, gelaagd en indrukwekkend zuiver. Een gastronomische parel uit de Loire!

Wijnweetjes (FAQ)

• Wat maakt de cuvée "Les Charmes" het 'hoger geklasseerde zusje' van de basis-Sauvignon?
  Deze wijn is afkomstig van een specifiek top-perceel met oudere druivenstokken en een hogere concentratie aan vuursteen in de bodem. Bovendien krijgt "Les Charmes" een langere rijping op de gistcellen (sur lie), wat zorgt voor beduidend meer vulling, structuur en bewaarpotentieel.
   

• Wat is het voordeel van de AOC Coteaux du Giennois status?
  De AOC-status garandeert dat de wijn aan de strengste Franse kwaliteitseisen voldoet qua herkomst, rendement en vinificatie. Het herbergt de authentieke expressie van de streek rond Pougny, vlak nabij Sancerre en Pouilly-Fumé.
   

• Waarmee combineer je de "Les Charmes" 2025 het beste aan tafel?
  Dankzij zijn gelaagde structuur en rijkere mondgevoel is dit een echte maaltijdwijn. Hij past fantastisch bij gegrilde kreeft, tarbot met botersaus, kalfscarpaccio, rijkere geitenkazen en verfijnde gevogeltegerechten. Serveer op 10–12 °C.