Gewürztraminer is een aromatische witte druivensoort die wereldwijd bekend staat om zijn uitgesproken geurige en smaakvolle wijnen. Hier volgt een uitgebreid overzicht van de druivensoort Gewürztraminer:Oorsprong en Geschiedenis
- Oorsprong: Gewürztraminer heeft zijn oorsprong in de regio's van Midden-Europa, met sterke associaties met Duitsland en het noordoosten van Frankrijk, vooral de Elzas.
- Naam: De naam "Gewürztraminer" komt van het Duitse woord "gewürzt," wat "gekruid" betekent, en "Traminer," verwijzend naar de druif Traminer (Savagnin). Deze naam weerspiegelt de kruidige en aromatische eigenschappen van de wijn.
Teeltgebieden
Gewürztraminer wordt wereldwijd verbouwd, met de belangrijkste teeltgebieden als volgt:
- Frankrijk: Vooral in de Elzas, waar het de druif is voor enkele van de meest prestigieuze en aromatische wijnen.
- **Duitsland:** Met name in de regio's Pfalz en Baden.
- Italië: In Alto Adige (Südtirol), waar het bekend staat als Gewürztraminer of Traminer Aromatico.
- Oostenrijk: Vooral in de regio's Steiermark en Burgenland.
- Verenigde Staten: Californië, Oregon en Washington State.
- Andere landen: Nieuw-Zeeland, Australië, Chili en Canada.
Kenmerken van de Druif
- Schil: De schil van Gewürztraminer is roze tot rood van kleur, hoewel de wijnen meestal wit zijn.
- Rijping: De druif rijpt vroeg, wat het vatbaar maakt voor schimmelziektes in vochtige klimaten.
- Aroma en Smaak: Gewürztraminer staat bekend om zijn intense aromatische profiel met aroma's van lychee, rozenblaadjes, perzik, abrikoos, specerijen, en soms honing en tropisch fruit.
Wijngaardbeheer
- Klimaat: Gewürztraminer gedijt goed in koele tot gematigde klimaten. Het kan problematisch zijn in te warme gebieden, waar het snel overrijpt en zijn zuurgraad verliest.
- Bodem: De druif doet het goed op verschillende bodemtypen, waaronder kalksteen, klei en zand, maar heeft een voorkeur voor goed gedraineerde bodems.
Wijnbereiding
- Vinificatie: Wijnen van Gewürztraminer kunnen variëren van droog tot zoet, inclusief late oogst en edelzoete stijlen. Fermentatie vindt meestal plaats in roestvrijstalen tanks om de frisse fruit- en bloemige aroma's te behouden.
- Stijlen: Gewürztraminer-wijnen kunnen droog, halfdroog, zoet of edelzoet zijn, afhankelijk van de rijpheid van de druiven en de vinificatietechnieken.
Wijnkenmerken
- Kleur: Lichtgeel tot goudkleurig.
- Aroma's: Uitgesproken aroma's van lychee, rozenblaadjes, perzik, abrikoos, specerijen (zoals kruidnagel en kaneel), en soms minerale tonen.
- Smaak: Medium tot volle body, lage tot medium zuurgraad, met rijke en soms olieachtige textuur, en intense fruitige en bloemige smaken.
Food Pairing
Gewürztraminer is een veelzijdige wijn die goed samengaat met diverse gerechten:
- Aziatische Keuken: Specerijenrijke gerechten zoals Thaise, Indiase en Chinese gerechten.
- Kazen: Aromatische kazen zoals Munster, Roquefort en sterke blauwe kazen.
- Fruitige Gerechten: Salades met fruit zoals perzik of abrikoos, en desserts met exotisch fruit.
- Gevogelte: Gekruide gerechten met eend, kip of kalkoen.
Belangrijke Appellations en Stijlen
- Elzas (Frankrijk): Bekend om zijn aromatische en krachtige wijnen, variërend van droog tot zoet. Elzas produceert ook Gewürztraminer Sélection de Grains Nobles (SGN) wijnen, die edelzoet zijn.
- Alto Adige (Italië): Hier worden frisse, fruitige en aromatische Gewürztraminer-wijnen geproduceerd.
- **Duitsland en Oostenrijk:** Deze regio's produceren Gewürztraminer in een verscheidenheid aan stijlen, van droog tot zoet, met een nadruk op de aromatische intensiteit en complexiteit.
Tenslotte
Gewürztraminer is een unieke en karaktervolle druivensoort die wereldwijd wordt gewaardeerd om zijn uitgesproken aromatische en smaakvolle wijnen. Zijn rijke en complexe profiel maakt het een uitstekende keuze voor diverse culinaire combinaties en een favoriet onder wijnliefhebbers die houden van expressieve en aromatische wijnen. Of het nu droog, halfdroog, of zoet is, Gewürztraminer biedt een unieke wijnervaring die moeilijk te evenaren is.
Bellanotte Traminer Aromatico
€15,50
Een feest op je tong, deze zeer aromatische Gewurztraminer! Dit schrijft de wijnmaker er over: Ee.....