Bronzo Bardolino "Monte Baldo"

Bardolino Monte Baldo van Vinicio Bronzo: Een parel van het Gardameer

Vinicio Bronzo is een gerenommeerde wijnmakerij in de regio Bardolino, gelegen aan de oostelijke oever van het Gardameer. De wijngaarden van Bronzo zijn bijzonder omdat ze zich uitstrekken tot op de hellingen van de Monte Baldo. Deze unieke ligging, met een combinatie van zonnige dagen en koele nachten, geeft de druiven een bijzondere smaak en aroma.

Wat maakt de Bardolino Monte Baldo zo bijzonder?

• Hoogte en terroir: De wijngaarden op de Monte Baldo bevinden zich op een aanzienlijke hoogte, waardoor de druiven meer tijd hebben om te rijpen en complexere smaken ontwikkelen. De bodem is rijk aan mineralen, wat de wijnen een extra diepte geeft.
• Druivensoort: De belangrijkste druivensoort voor Bardolino is Corvina. Deze druif gedijt uitstekend in het mediterrane klimaat van het Gardameer en geeft de wijn zijn karakteristieke fruitigheid en tanninestructuur.
• Biologische wijnbouw: Vinicio Bronzo hecht veel waarde aan duurzame landbouw en produceert zijn wijnen op biologische wijze. Dit betekent dat er geen pesticiden of chemische meststoffen worden gebruikt, waardoor de natuurlijke smaak van de druiven optimaal tot uiting komt.
• Smaakprofiel: De Bardolino Monte Baldo van Vinicio Bronzo is een elegante en complexe wijn met aroma's van kers, rood fruit, kruiden en soms een vleugje zoethout. De smaak is evenwichtig, met een aangename zuurgraad en soepele tannines.

Welke gerechten passen er goed bij?

De Bardolino Monte Baldo is een veelzijdige wijn die goed past bij diverse gerechten. Denk aan:

• Rode vlees: Gegrilde steak, lamsvlees of wild.
• Pastagerechten: Lasagne, pasta met een tomatensaus of ragù.
• Kaas: Rijpe kazen zoals oude kaas of Gorgonzola.