Louis Klein Riesling Schiefer Trocken

Over deze wijn
Een prachtige droge Riesling uit de beste Moezeltraditite. De selectie van druiven van specifieke delen van de wijnberg zorgt voor een volle, mineralige Riesling. Hinten van vuursteen, maar ook honing. Een heel boeket bloemen in de neus! 

Proefnotities
Mineralen, vuursteen, honing bloemen.

Hoe deze wijn wordt gemaakt
De Schiefer wordt op moderne wijze in RVS vaten op lage temperatuur vergist.
 
Waar deze wijn vandaan komt
Op de oudste wijnbergen, al in gebruik tijdens de romeinse tijd, selecteert Markus Boor van de middelste delen (waar de grondwaterstand laag is) de druiven voor deze ultra-riesling.
 
Wie de wijn maakt
Ulrike en Markus Boor voegden aan het begin van deze eeuw hun wijngoederen en levens samen. Hun doel is "In Einklang mit der Natur" wijn te maken: waarnemen, vooruitkijken, versterken en laten gaan. Hun wijnen zijn daarom altijd biologisch en vegan (indien gefilterd dan altijd zonder gebruik van gelatine)

Beoordeel
Verder