Payr Chardonnay Auslese

Het verhaal van een gouden druppel

Stel je voor: een zonovergoten wijngaard in het hart van Carnuntum, Oostenrijk. De Chardonnay-druiven hangen zwaar beladen aan de ranken, hun schillen glinsteren als goud in de middagzon. Met de grootste zorg worden deze druiven met de hand geplukt en vervolgens met geduld vergist. Het resultaat? De Weingut Payr Chardonnay Auslese: een ware ode aan de natuur.

Deze Auslese is een uitzonderlijke wijn, gemaakt van overrijpe druiven die een ongekende concentratie aan smaak en aroma's hebben. In elk glas vind je een explosie van rijp geel fruit, zoals perzik, ananas en abrikoos, vermengd met subtiele hints van honing, vanille en toast. De smaak is zoet en vol, met een aangename zuurgraad die de zoetheid in balans houdt. De lange afdronk wordt gekenmerkt door een verleidelijke mineraliteit.

Reis mee naar de wijngaarden van Weingut Payr. Hier, in het prachtige landschap van Carnuntum, worden de Chardonnay-druiven gekweekt die de basis vormen voor deze bijzondere Auslese. De kalkrijke bodem en het warme klimaat zorgen voor druiven met een unieke smaakprofiel.

Bij het maken van deze wijn is niets aan het toeval overgelaten. De druiven worden met de grootste zorg geselecteerd en vervolgens langzaam vergist op eikenhouten vaten. Het resultaat is een wijn met een complexe smaak, waarin fruit, mineraliteit en hout perfect in balans zijn.

Een onvergetelijke smaakbeleving

Ben je op zoek naar een wijn die je smaakpapillen zal verwennen? Dan is de Weingut Payr Chardonnay Auslese de perfecte keuze. Deze wijn is een ware traktatie voor de liefhebber van zoete wijnen. De combinatie van zoetheid, zuurgraad en mineraliteit zorgt voor een unieke en onvergetelijke smaakbeleving.

Serveer deze Auslese licht gekoeld bij een dessert met fruit, zoals een taart met abrikozen of een schaaltje vers fruit. Of geniet ervan als een meditatieve wijn na een heerlijk diner.

Waarom kiezen voor de Weingut Payr Chardonnay Auslese?

• Unieke smaak: Een explosie van rijp fruit, honing en mineraliteit.
• Hoge kwaliteit: Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven en met traditionele methoden.
• Veelzijdig: Heerlijk bij dessert, maar ook te genieten als meditatieve wijn.
• Beperkte oplage: Een echte specialiteit die je niet overal vindt.

De Filosofie van Weingut Payr

Robert Payr, de wijnmaker achter deze Grüner Veltliner, is een fervent voorstander van natuurlijke wijnbouw. Hij gelooft in het laten spreken van de terroir, de unieke combinatie van bodem, klimaat en druivenras. Zijn wijnen zijn dan ook een expressie van de natuur, zonder overbodige toevoegingen. De focus ligt op het behoud van de natuurlijke balans en het creëren van wijnen met een zuivere smaak.