Corinne Depeyre - Terre de Cabassole 2018

10,50

Excl. BTW: €8,68

Model:
terre-de-cabassole-2018
Levertijd:
1-2 werkdagen
Merk:
Wijnhuis Domaine Corinne Depeyre

Nog niet beoordeeld
Beoordeel
Bestellen

Omschrijving

Over de wijn.
Intens maar zijdezacht. Rijp fruit en bloemen. De geur van Zuidfrankrijk. Een  geconcentreerde, “vlezige” wijn met zachte tannines. Een 100% Grenache op z’n best!
We drinken ‘m zelf graag als begeleider bij een lekker stukje kaas.

Hoe deze wijn wordt gemaakt
De optimale rijpheid van deze druiven bepaalt het plukmoment. Na de pluk fermenteren de druiven 3 dagen op gecontroleerde temperatuur op schil. Drie maal daags wordt overgepompt om maximale extractie uit de schil te verkrijgen.
Rijping vindt plaats in ondergrondse betonnen vaten.

Waar deze wijn vandaan komt
In het vruchtbare laagland van de Vaucluse, met uitzicht op de Mont Ventoux, heeft Corinne Depeyre haar wijngaarden.
Deze wijn komt uit wijngaarden met stokken van minstens 50 jaar oud en een opbrengst van 40 hectoliter per hectare. De lage opbrengst, de perfecte ligging, het mediterrane klimaat en de klei- en leisteengrond zorgen samen voor voor de geconcentreerde smaken en geuren in deze wijn.


Wie de wijn maakt
Corinne Depeyre werd opgeleid als wijnmaakster, maar nam pas na een loopbaan als wijnkoper het ouderlijk bedrijf over. Op dit domein heeft ze haar eigen ideeën en inzichten “Style” zoals ze zelf zegt losgelaten. Dit resulteert in 21 hectare biologische wijngaarden waarvandaan prachtige, vaak bekroonde wijnen komen.
 

Beoordelingen (0)

Beoordeel

Note: HTML-code wordt niet vertaald!

Slecht            Goed


Verder

Afbeeldingen (1)